180g harina
leudante
50g manteca o
margarina
½ cta de
pimienta o sal o especias a gusto
1 huevo
1 cda sopera
de agua
Colocar la
harina, la pimienta y la manteca en un bol. Deshacerla con un tenedor, luego
agregarle el agua y el huevo, mezclando todo muy bien, hasta formar una masa
suave. Volcar la masa sobre una mesada enharinada y estirarla hasta lograr un
espesor de ½ cm.
Pinchar toda la superficie con un tenedor y cortar las
galletitas con cortapastas chico. Colocar las galletitas sobre una placa
enmantecada y cocinar en horno caliente (200-240°C) durante 10 minutos.
