Masa para panes saborizados

1 kilo harina 000

500 cc agua

20g sal fina

1 cubito levadura fresca (50g)

10g miel

Saborizantes:

100g cebolla picada fina

100g queso rallado

10g orégano

Colocar en un bowl la harina, la sal y la miel formando una corona.

En el centro incorporar el agua y desgranar la levadura. Amasar durante 10 minutos aproximadamente hasta lograr una masa lisa y homogénea.

Dividir la masa en 3 e incorporarle los saborizantes. Integrar bien.

Cubrir la masa y dejar descansar durante 5 minutos. Cortar bollos de 50g, bollar y colocar en placas enmantecadas. Cubrir los bollos y dejarlos fermentar hasta que dupliquen su tamaño. 

Cocinar en horno máximo (200°C) durante 10-15 minutos aproximadamente con vapor.

Fuente: Calsa