Tarta integral de cebollas

Masa:

2 tazas harina integral 

1/2 taza leche 

1/2 taza aceite 

1 cda semillas de lino 

1 cda semillas de chía 

1 cda semillas de sésamo 

1 cdita de sal

Relleno:

4 cebollas blancas 

2 cebollas moradas 

2 cebollas de verdeo 

3 huevos 

150g queso crema 

100g queso de rallar 

Ciboulette picado a gusto

1 pizca nuez moscada 

Sal y pimienta blanca a gusto

Masa: en un bol, mezclar la harina con la sal y las semillas. Hacer un hueco, poner en el centro los líquidos y formar la masa. Dejar descansar en la heladera por 30 minutos. Estirar, forrar una tartera de 24 cm y volver a llevar la masa a la heladera.

Relleno: cortar las cebollas blancas y moradas en pluma o media rodaja y las de verdeo en ruedas finas, saltearlas hasta que estén tiernas. Retirarlas, salpimentarlas y dejarlas enfriar por completo. Mezclar los huevos con el queso crema, el queso de rallar, la ciboulette picada, sal, pimienta y pizca de nuez moscada. Incorporar las cebollas, unir bien y volcar sobre la masa.

Llevar a horno precalentado moderado durante 40 minutos.

Fuente: Semillas Trajano