Tarta saludable de cebolla y queso

Masa:

200g harina integral

10g sal

2 cdas aceite de coco sin derretir

1/2 vaso agua fría

Relleno:

3 cebollas

3 huevos

200g queso crema

100 cc leche descremada

100cc agua

50g queso en hebras

1 cta aceite de oliva

Sal y pimienta, a gusto

Masa: colocar la harina, la sal y el aceite en la procesadora y procesar hasta que quede una mezcla arenosa. Agregar el agua y volver a procesar hasta que la mezcla se transforme en un bollo (se arma solo en la procesadora). Llevar a la heladera por media (minimamente) hora antes de estirar.

Relleno: picar la cebolla bien chiquita. Colocar una sartén a fuego bajo y agregar el aceite. Una vez el aceite caliente, agregar las cebollas y cocinar a fuego lento. Agregar el agua y cocinar a fuego mínimo hasta que las cebollas estén bien tiernas y el agua se haya evaporado. Mezclar en un bowl el queso, los huevos, el queso crema y la leche. Agregar la cebolla y los condimentos y mezclar nuevamente.

Forrar una tartera con la masa y verter el relleno. Cocinar en horno a 175°C por aproximadamente 40 minutos.

Fuente: Oh My Bowl