Tarta de puerros

1 tapa masa para tarta

350g puerros

150g panceta

200g queso gruyere

100 cc crema de leche

3 huevos

Sal y pimienta, a gusto

Limpiar y cortar el puerro. Cortar la panceta. Rallar el queso gruyere en rallador de ojo grande. Rehogar juntos la panceta y el puerro. Una vez cocido retirar del fuego. Reservar.

Forrar una tartera con la masa para tarta. Distribuir sobre la masa para tarta, la preparación de panceta y puerro. Agregar de manera uniforme por encima el queso gruyere rallado.

En un recipiente batir los huevos, la crema de leche, la sal y la pimienta. Verter el batido de huevos sobre la tarta y distribuir de manera uniforme. Hornear en horno moderado hasta que este el relleno firme y doradob(aproximadamente 45 minutos). 

Tip: se puede sustituir el queso gruyere por cualquier otro queso que se funda.

Fuente: Tartas fáciles