Tarta de calabaza fácil y casera

1 tapa de tarta

1 calabaza chica

2 puerros

2 huevos

1 taza crema de leche

1 taza queso rallado

1 cta sal 

Pimienta a gusto

2 cdas perejil picado

Cortar y hervir la calabaza. Realizar un puré de calabaza, simplemente pisándola. Cortar los puerros en rodajas y hervir. Apartar 2 cucharadas de puerro cocido y reservar para decorar la tarta.

Mezclar el puré de calabaza con los puerros hervidos. Incorporar la crema de leche, la sal, los huevos, la pimienta,el perejil y el queso rallado. 

Enmantecar o aceitar una tartera y forrar con la masa de tarta. Rellenar con la mezcla de calabaza y puerro. Distribuir por encima las rodajas de puerro. Llevar la tarta a horno hasta que comience a dorar. Dejar enfriar algunos minutos antes de servir.

Fuente: Tartas fáciles