Pancitos de queso con semillas de amapola

150 cc leche tibia

75g azúcar

20g levadura fresca

4 huevos medianos

550g harina común

Sa1 cta 

1 taza queso rallado

120g manteca a temperatura ambiente

1 huevo para pintar

Semillas de amapola para espolvorear c/n

En un bol mezclar el azúcar, agregar la leche tibia y luego la levadura. Agregar los huevos ligeramente batidos, la mitad de la harina y mezclar bien. Luego poner la sal, el queso rallado, la manteca pomada en pedacitos y el resto de la harina.

Amasar por unos minutos hasta integrar todo muy bien; quedará una masa blanda y pegajosa. Dejarla reposar hasta que doble el volumen. Pasado este tiempo, cortar porciones con un cuchillo, dar forma de bollo de unos 3 ó 4 cm de diámetro y disponer en una fuente para horno enmantecada. Dejarla en lugar cálido para que vuelvan a levar.

Luego, pintar con huevo batido, espolvorear con las semillas de amapola y llevar a horno de 180°C por unos 12 minutos.

Fuente: Recetas La Nación