Pancitos caseros con semillas

500g harina leudante

5g levadura fresca o en polvo

25g manteca

250 cc agua tibia

1 cta sal

Semillas a elección (sésamo, lino, chía, etc) c/n

1 clara de huevo (para pincelar)

Precalentar el horno a temperatura media. En una taza poner la levadura con un poquito de agua tibia, dejar unos minutos hasta que se disuelva.

Colocar la harina en un bowl y ahuecar en el centro, colocar allí un poco de sal, la levadura e ir agregando de a poco el agua mezclando en forma envolvente. Si la masa está muy pegajosa, agregarle un poco más de harina. Luego pasarla a una mesada o bandeja enharinada. Amasar un poco con las manos, doblarla unas 3 veces y luego darle forma de cilindro.

Cortar en porciones (aprox. 2 cm de ancho) y bollarlas. Poner los bollos en una placa con manteca y enharinada. Tapar la placa con un repasador y dejar levar al menos 20 minutos. Luego pincelar con la clara de huevo y por encima espolvorear las semillas (aplastarlas un poco con los dedos para que se adhieran). Llevar al horno por 20-25 minutos o hasta que las bases estén doraditas.