Pancitos

Masa:

1 kilo harina 0000 

400 cc leche 

200g manteca 

25g sal 

Fermento:

1 taza leche tibia 

50g levadura 

1 cda azúcar

Fermentar la levadura con leche tibia y azúcar. Mezclar la harina con la sal y agregar la levadura sin que haga contacto con la sal. Incorporar la manteca blanda. Mezclar bien con la harina y luego incorporar la leche para formar la masa.

Amasar hasta que a masa esté blanda y golpear para que le entre aire. Dejar fermentar dos horas cubierta. Armar pequeños pancitos.

Cocinar en horno bien caliente durante 15 minutos. Servir calentitos, recién sacados del horno.

Fuente: Recetas La Nación