Tarta de choclo, queso y cebolla

Masa:

200g harina común 

1 cta sal fina 

Agua, c/n para unir 

Aceite, c/n para unir

Relleno:

1 cebolla grande picadita 

1 lata choclo

1 huevo

Sal y pimienta, c/n 

250g queso cremoso

4 cdas soperas queso rallado

Masa: tamizar la harina y la sal en un bol o en una fuente que nos permita trabajar la masa. Agregar de a poco cucharadas de aceite, agua y harina hasta unir todo. La masa no debe quedar dura sino elástica y tierna. Trabajar la masa luego sobre la mesada, sobándola mucho con la base de la palma de la mano, como para disolver los grumos que pudiera haber. No es necesario que la masa descanse y se puede guardar en la heladera varios días.

Forrar una tartera con la masa, cubrir con papel manteca o papel de aluminio, poner porotos, y cocinar en horno de 180°C unos 20 minutos.

Saltear la cebolla, mezclar con el choclo y el huevo. Salpimentar y volcar sobre la tarta. Poner encima una rodaja generosa de queso cremoso y cocinar en horno de 200°C unos 10-15 minutos. Al servir espolvorear con queso rallado.

Fuente: Recetas La Nación